ほっかいどうのあぶらそば|北海道

北海道の油そば

ちぢれ麺に濃いめの特製ダレがよくからむ。ビールとの相性も抜群

概要

札幌すすきのの老舗ビアホール「米風亭」の看板メニュー“油そば”は、スープのないラーメン。札幌ラーメンで有名な西山製麺の中細ちぢれ麺に、濃いめの味つけの特製ダレがよくからみ「一度食べるとクセになる味」とリピーターが多く、地元客だけではなく、北海道に来る度に訪れる遠方からの客もいるという。ルーツは、東京都武蔵野市にある「珍珍亭」のレシピで、東京にいた際によく通っていたという米風亭のオーナーが、試行錯誤の上に味を再現。現在では、通信販売で全国から注文を受けるほどの人気メニューだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 北海道札幌
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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