まんごーとおれんじのこしょうふうみのこんふぃちゅーる|兵庫県

マンゴーとオレンジの胡椒風味のコンフィチュール

トロピカルでさわやか、ピリッとした風味も絶妙。大粒の果肉も◎

概要

常に本物の味を追求し、提供している「神戸北野ホテル」の総料理長がこだわって創り上げた鮮やかなピンクペッパーがアクセントのコンフィチュール(ジャム)。コクのある大粒のマンゴーを贅沢に使用し、「最後にピリッとした印象が残る、マンゴーゼリーのイメージを目指した」というように、粒の白こしょうを入れて、マンゴーとオレンジを炊くことで、マイルドな辛さが隠し味となって甘みが引き立てられる。甘いだけじゃ味わえない深い味わいを楽しみたい人におすすめしたい「大人のジャム」だ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 兵庫県神戸・有馬(有馬温泉)
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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