にほんいちからいえたじまおにつぼどうふゆずこうみ|広島県

日本一辛い江田島鬼壺豆腐柚子香味

色白の見た目からは想像できないほど辛い!その名の通りの豆腐

概要

昭和初期の創業以来、地元、江田島で親しまれている「徳永豆腐」。保存料を一切使わずに、今までの常識を覆すような、新しい豆腐作りを目指している。その筆頭が“日本一辛い江田島鬼壺豆腐柚子風味”だ。国産契約栽培大豆、にがり、国産ゆずにこだわり、赤唐辛子の10倍の辛さがあるといわれる“黄金一味”を使った豆腐は、なめらかで、ふんわりした姿からは想像ができないほど猛烈に辛い。辛い=赤いというイメージから覆す、白いのに辛い豆腐だ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 広島県呉・江田島
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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