ゆきしお|沖縄県

雪塩

にがりを除かず海水中の成分をできるだけ残した天然のパウダー塩

概要

サンゴが多く育つ美しい海に囲まれた宮古島は、天然のろ過装置である琉球石灰岩と呼ばれる地層があり、この地層で不純物を取り除かれた海水から生まれた塩が“雪塩”だ。サンゴのカルシウムなどの豊富な栄養を含んださらさらとしたパウダー状の塩で、まろやかな味わいが特長。海水中の成分をできるだけ残すことにこだわり、通常の製塩法では取り除かれる“にがり”の成分も含んでいる。お菓子作りとの相性も抜群で、沖縄の塩専門店では、“雪塩”を使ったソフトクリームが人気だ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 沖縄県沖縄那覇・沖縄南部恩納村・沖縄中部名護・沖縄北部久米島・慶良間諸島石垣島西表島・竹富島・小浜島宮古島
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP