にしやまなまらーめん|北海道

西山生ラーメン

独自の縮れ麺で、どのラーメンスープにも相性ぴったり

概要

北海道のラーメンに使われる麺の特徴である縮れ麺を商品化したのが”西山生ラーメン”だ。縮れ麺を開発した西山製麺の商品で、どんなスープにもあわせやすいのが特長。小麦粉に練り水を加えて混ぜ合わせ、ローラーで徐々に薄く帯状の延ばし、切り歯という機械でカットすると、スープの絡みがいい西山製麺独自の縮れ麺が出来上がる。札幌ラーメンの中でも、道民に最も受け入れられており、アシ、コシ、味の三拍子が揃った玉子麺だと評判だ。2食入り、3食入り、5食入りの3種類がある。

基本情報

ジャンル お土産
地域 北海道稚内・留萌・利尻旭川・富良野・美瑛知床・網走・北見札幌十勝・釧路・根室洞爺湖・登別・日高函館小樽・余市・ニセコ
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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