あさひまめ｜北海道

旭豆

口どけ軽やか。100年以上地元で愛されているお菓子

［画像提供］：共成製菓株式会社

概要

「地元十勝でとれる大豆で菓子を作ろう」と、明治35年に誕生して以来、100年以上経った現代でも、十勝で愛されている炒り豆のお菓子が”旭豆”。豆の煎り具合から、蜜の煮詰め加減まで、職人たちが代々受け継いできた昔ながらの製造法で作られている。十勝の音更（おとふけ）町で生産される糖度の高い大粒の大袖振大豆を、士別産の甜菜（てんさい）糖で作った砂糖衣でくるみ、カリッとした歯応えで軽く砕けて、やさしい甘みが口の中で広がる。昔から変わらない素朴で懐かしさのある味わいだ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	北海道／稚内・留萌・利尻・旭川・富良野・美瑛・知床・網走・北見・札幌・十勝・釧路・根室・洞爺湖・登別・日高・函館・小樽・余市・ニセコ
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

旭豆

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