はこだてあさいちどんせっと|北海道

函館朝市丼セット

イクラとウニとホタテ!北海道の三大スターが丼上で華麗な競演

概要

函館朝市にある老舗の食堂「すずや食堂」で一番人気の海鮮丼を家庭でも楽しめるセット。昭和の時代、函館の朝市で働く人々が忙しい時や、おかずがない時に、市場にあふれている魚介類を、白めしにのせて食べていた料理で、とれたての生ウニ、甘みたっぷりのホタテ、自家製のイクラのしょうゆ漬がまとめて味わえる豪華さがいい。イクラにこだわりがあり、サケが川をのぼる前の、河口沖で捕れたものだけを厳選。皮がやわらかく、さらさらとしていて、生臭みがまったくない。噛まなくてもとろけるような味わいが楽しめる絶品だ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 北海道函館
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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