ほたてくんゆづけ|北海道

ほたて燻油漬

薫り高い極上のホタテは北海道みやげの定番

概要

北海道の海でとれた新鮮なホタテ貝柱を塩ゆでしたあとに、軽く燻り、極上の植物油に漬け込んで仕上げたのが”ほたて燻油漬”。身はしっとりとやわらかく、ほのかなスモークの香りとともに、植物油が封じ込めたホタテの旨みを存分に味わえる。商品の発売以来、半世紀を経ても高い人気を誇るロングセラー商品で、現在でも、昔ながらの手作業で、ひと粒ひと粒丁寧に作られており、変わらぬ伝統の味を守り続けている。

基本情報

ジャンル お土産
地域 北海道稚内・留萌・利尻旭川・富良野・美瑛知床・網走・北見札幌十勝・釧路・根室洞爺湖・登別・日高函館小樽・余市・ニセコ
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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