ほっかいどうかいたくおかき｜北海道

北海道開拓おかき

香ばしい食感と魚介の風味。約７日間かけて作る手作りおかき

［画像提供］：北菓楼

概要

厳選されたもち米と北海道産の塩を使った人気のおかき。米研ぎから、蒸し、もちつき、熟成、乾燥、揚げ、味付けまで昔ながらの手作りで、約７日間もの時間をかけて製造するため、「七日（なのか）おかき」とも呼ばれる。味は全部で６種類、「えりも昆布味」は襟裳の昆布、「帆立味」はオホーツク枝幸の帆立、「秋鮭味」は標津の秋サケ、「甘エビ味」は増毛の甘エビ、「松前いか味」は松前の真イカ、そして季節限定販売の「北海シマエビ味」には野付尾岱沼の北海シマエビを混ぜた。どれもカリッとした食感と口に広がる魚介の風味が楽しめる。

基本情報

ジャンル	お土産
地域	北海道／稚内・留萌・利尻・旭川・富良野・美瑛・知床・網走・北見・札幌・十勝・釧路・根室・洞爺湖・登別・日高・函館・小樽・余市・ニセコ
住所	北海道北海道_全域
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-