びわぜりー|千葉県

びわゼリー

名産の房州びわをたっぷり使い、もぎ立ての新鮮さを再現!

概要

富浦などの温暖な南房総地域でとれる「房州びわ」は、びわの中では比較的大きく、とてもきれいな姿形をしているのが特徴だ。少し擦れただけでも傷んだりと扱いは非常に難しいので、栽培時から熟す前の実を紙の袋で包む袋がけの作業が欠かせないという。その袋がけされたびわをモチーフに地元で開発されたのが手作りの「完熟びわゼリー」。ピューレにした房州びわをたっぷり使って作ったみずみずしいびわゼリーを、半透明の袋で包み込み、「もぎたての新鮮さ」の味を見た目から再現している。その他「まるごと枇杷ゼリー」もおすすめだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 千葉県成田・佐倉銚子・佐原九十九里館山・南房総鴨川・勝浦木更津・君津千葉市・浦安・幕張柏・松戸
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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