太巻き寿司
千葉県、食の恵みの象徴。色鮮やかな太巻き寿司
概要
海苔または卵焼きの上で酢飯やかんぴょう、しいたけ、にんじんなど、季節の野菜や魚を巻いて作られる太巻き寿司。花や動物など、様々な絵柄を色鮮やかに描き出すのが特徴。古くは江戸の台所と言われた千葉県の、豊かな食を祝うごちそうとしてうまれ、 冠婚葬祭やもてなしの席など、人が集まる時に食される。技術の伝承を目的として太巻き寿司の講習会も開かれ、その作り方(巻き方)が受け継がれる太巻き寿司。鮮やかな絵柄と栄養価の高さから、子供たちのお弁当としても大人気。
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耳寄り!地元クチコミ
とても見た目がきれいです
とても見た目がきれいです
小さいころ、親戚・近所の人とかに配ったお花のお寿司。巻き方をおばあちゃんに教わったけど。今の家族数では作らなくなった。また食べたいな。
いろんな柄が工夫次第で自由自在。文字もできます。私も何種類かは作れます。