ふとまきずし｜千葉県

太巻き寿司

千葉県、食の恵みの象徴。色鮮やかな太巻き寿司

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概要

海苔または卵焼きの上で酢飯やかんぴょう、しいたけ、にんじんなど、季節の野菜や魚を巻いて作られる太巻き寿司。花や動物など、様々な絵柄を色鮮やかに描き出すのが特徴。古くは江戸の台所と言われた千葉県の、豊かな食を祝うごちそうとしてうまれ、冠婚葬祭やもてなしの席など、人が集まる時に食される。技術の伝承を目的として太巻き寿司の講習会も開かれ、その作り方（巻き方）が受け継がれる太巻き寿司。鮮やかな絵柄と栄養価の高さから、子供たちのお弁当としても大人気。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	千葉県／成田・佐倉・銚子・佐原・九十九里・館山・南房総・鴨川・勝浦・木更津・君津・千葉市・浦安・幕張・柏・松戸
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-