けるなー どらい2009|北海道

KERNER DRY2009(白)

柑橘系のような酸味とキレ、クラシックを聴いて育ったぶどうの果実味

概要

北海道で自家栽培のぶどうでワイン生産を行っている「YAMAZAKI WINERY」。ワインへのこだわりはさることながら、ワイナリーを人々が集う場所にしたいと、地元住民との交流を大切にしている。ぶどうのストレスをやわらげるために、農場にクラシック音楽を流して育てるという試みも行っている。“KERNER DRY2009(ケルナー辛口 白)”は、ドイツの伝統的な醸造方法にならい、じっくりと低温発酵させたもので、ぶどうの持つ果実味の中に、キリッとした柑橘系を思わせるキレの良い味が楽しめる辛口の白ワインだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 北海道稚内・留萌・利尻旭川・富良野・美瑛知床・網走・北見札幌十勝・釧路・根室洞爺湖・登別・日高函館小樽・余市・ニセコ
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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