しきのあいしたかしぱん｜愛媛県

子規の愛した菓子パン

正岡子規が愛した明治時代の菓子パンを現代風にアレンジ！

［画像提供］：株式会社いろは屋

概要

明治時代の代表的文学者である正岡子規。彼が、晩年病におかされながらも記した病床日記「仰臥漫録（ぎょうがまんろく）」のなかに描かれたパンを再現したのが「子規の愛した菓子パン」だ。イーストの代わりに酒種を使って発酵させたパンは、もっちりとした食感で素朴な味わいながらも、ほのかに漂うお酒の香りから気品が感じられる。種類は、つぶあん、こしあん、クリーム、温色パンなどの５種類。「第５回松山ブランド心製品コンテスト」で最優秀愛媛県知事賞を受賞した。

基本情報

ジャンル	お土産
地域	愛媛県／松山・道後温泉・今治・新居浜・西条・石鎚山・宇和島・大洲
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-