おくくじだいごゆば|茨城県

奥久慈大子ゆば

奥久慈の自然と名水から作られる絶品ゆば”奥久慈大子ゆば”

概要

奥久慈の豊かな自然のなかで栽培された高品質の大豆と、日本名水百選にも選ばれている八溝山系の清らかな水を使って作られる”奥久慈大子ゆば”。その歴史は古く、かの水戸黄門が、そのおいしさのあまり接待用として保存を命じたとの話もあるほど。特に現地で食べられる”刺身ゆば”は、ほのかな大豆の風味とまろやかな甘みが仲の良さを発揮し、口のなかでクリーミーな味わいが楽しめるとして、人気があるメニューだ。大子町にある「奥久慈 ゆばの里」では、ゆば作りの体験もできるので、ぜひ立ち寄ってみて欲しい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 茨城県日立・高萩・奥久慈
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP