ひぎりやき
お日切りさんという相性で親しまれる松山市のソウルフード
概要
「ひぎりやき」は、愛媛県松山市の名物焼き菓子で、あずきの粒あんが入った大判焼き(今川焼き)のようなものだ。大判焼きや今川焼きは、ふわっとしたやわらかい食感の生地をウリ文句とすることが多いが、ひぎりやきの生地は、ぎっしりと詰まった濃密さが特徴。焼き過程で生地から水分が蒸発するのを抑えているので、詰まっていてもやわらかい口当たりが楽しめる。中身は全部で9種類。あずきや白あん、クリームといったポピュラーなものから、サイコロ大の鳴門金時やいちごの果肉が入ったものまで、好みで選べる。
四国で人気のプラン
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耳寄り!地元クチコミ
よく学校帰りやお母さんと一緒にたべたり…いろんな味があってとっても美味しい(*´∀`)
ひぎりやき!めっちゃ美味しい!(´∀`*)