いせえびりょうり｜千葉県

伊勢エビ料理

太平洋の黒潮に鍛えられた外房産伊勢エビは県のブランド水産品

［画像提供］：株式会社　御宿活魚

概要

”伊勢エビ”漁の北限の地であり、日本トップクラスの水揚げ量を誇っている千葉県。毎年８月から伊勢エビ漁が解禁になり、９月から10月にかけて最盛期を迎える。黒潮の流れで鍛えられ、複雑な岩礁の磯根で豊富なエサを食べた伊勢エビは、身がプリプリとして旨みが濃い。美しい白砂が一望できる外房の各宿では、?東京近郊からこの伊勢エビを目指して多くの客が訪れる。伊勢エビ漁の最盛期にあわせて開催される「おんじゅく伊勢エビ祭り」では、”伊勢エビ汁”や”網焼き”が味わえ、直売所でいきの良い伊勢エビが手に入る。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	千葉県／成田・佐倉・銚子・佐原・九十九里・館山・南房総・鴨川・勝浦・木更津・君津・千葉市・浦安・幕張・柏・松戸
旬	1月 8月 9月 10月 11月 12月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-