ひたちおおぐろ|茨城県

常陸大黒

栄養がタップリつまった大子町の黒い宝石”常陸大黒”

概要

”常陸大黒”とは、光沢がある黒い皮を持つ大粒の豆で、糖尿病や動脈硬化の予防に効果があるといわれるポリフェノールの一種「アントシアニン」を、一般的な黒大豆の3倍含んでいるといわれ、健康食としても注目されている。常陸大黒が持つ強い光沢は、調理してもその輝きを失わず、気品さえ感じられることから、様々な料理で使われており、羊羹やどら焼き、ロールケーキなどといった菓子製品も作られ、おみやげの品として人気を集めているようだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 茨城県つくば・土浦水戸周辺日立・高萩・奥久慈鹿島・霞ヶ浦大洗
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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