あしたばぱうだー｜茨城県

あしたばパウダー

緑黄食野菜の栄養を、様々な料理で気軽にとれる”あしたばパウダー”

［画像提供］：大子町役場

概要

本来、暖かい地域で栽培されている”あしたば”だが、茨城県北部の粘土質の土壌があしたばの栽培に向いていることから、大子町でもその栽培が行われている。あしたばは、ビタミン、カロチン、鉄分をはじめとする緑黄色野菜の栄養素をたっぷりと含み、体に良い食材として知られる。その栄養素をもっと手軽にとれるようにと粉末状に加工したのが”あしたばパウダー”。小さじ１杯分を水に溶かして青汁を作ったり、牛乳、豆乳、ジュースに混ぜたり、うどんやパスタに入れるなど、幅広く使えるので、おみやげにぴったりだ。