つぼようかん｜京都府

ツボようかん

丹後地方に伝わる粒あんのようかん。やわらかく甘さ控えめのあっさり味

概要

”ツボようかん”は、京都・丹後地方で長年愛されている丁稚（でっち）羊羹の一種。丁稚羊羹の名前は、サイズが大きいわりに価格が安く、丁稚でもたっぷり食べられることから名づけられたという。ひとつひとつ丹念につくられた粒あんの羊羹は、やや水分が多めで、やわらかくみずみずしい味わい。ツヤツヤとした小豆が上品さを伺わせてくれる。甘過ぎずあっさりとした味で食べやすいことから、地元の人だけでなく、全国各地にもファンが多い。