むかいしゅぞう いねまんかい きょうのはる|京都府

向井酒造 伊根満開 京の春

伊根町唯一の老舗酒蔵で女性杜氏が造る代表銘柄と新感覚の日本酒

概要

丹後半島先端にある伊根町は、伊根湾を囲んで舟屋が連なる「舟屋の里」。町唯一の酒蔵「向井酒造」は、創業以来250年、伝統の味を受け継いできた。長女の向井久仁子氏が杜氏となってからは、女性にも好まれる新しい酒造りにも励んでいる。<BR>伊根町の定番”京の春”は、辛口だが、山田錦の米の甘い風味を閉じ込めた後味すっきりのやさしい酒。”伊根満開”は、古代米(赤米)の鮮やかな朱色をしている。果実のような甘酸っぱさと米の風味をしっかりと感じる、さわやかな新しい感覚の日本酒だ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 京都府舞鶴・宮津・京丹後
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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