いがぎゅうのすきやき|三重県

伊賀牛のすき焼き

口の中で肉がとける奇跡のやわらかさ! 最高級肉伊賀牛のすき焼き

概要

高級肉の代名詞伊賀牛の中から、さらに厳選された最高級の肉だけを使ったすき焼き。脂がたっぷりのった伊賀牛は、熱が加わるとあふれる程の肉汁を出し、口の中でとけるように消えるやわらかさを持ち、さらに染み出た肉汁は、野菜等の他の具材の味を向上させ、すき焼きの一体感を演出する。名店と呼ばれる店舗では、あえて割り下を使わずに、醤油と砂糖だけですき焼きを作るところもあり、伊賀牛のジューシーさをうかがい知ることができる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 三重県津・松阪伊賀尾鷲・熊野伊勢・志摩・鳥羽四日市・桑名・鈴鹿
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP