はっきんとんのしゃぶしゃぶ|岩手県

白金豚のしゃぶしゃぶ

豚肉の革命!一度食べたい、あこがれのブランド豚・白金豚

概要

岩手県花巻市の「高源精麦(たかげんせいばく)社」によるブランド豚。飲料水がミネラルウォーターなど、妥協を許さない育成法の白金豚(はっきんとん)。料理人や美食家に絶賛される一方で、限られた店にのみ卸されるため、市場にはほとんど出回らない。その身は柔らかにほぐれるきめの細かさだが、豚肉本来の弾力のある食感も楽しめる。脂は厚みがあり、しっとりと上品な甘さでまったくしつこさがないという、プラチナポークの名にふさわしい味わい。その味をより堪能できるしゃぶしゃぶは、花巻市内にある直営店ほかで味わえる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 岩手県花巻・遠野
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP