はくじゅうじ|岡山県

白十字(バターケーキ)

県民に愛され続ける菓子屋で、根強い支持を得ている定番の味

概要

岡山県内に多くの店を構え、老若男女に愛される有名菓子店「白十字」。和洋様々なスイーツを取り扱うお店だが、中でも店の定番として根強い支持を得ているのが”バターケーキ”。北海道産のフレッシュバター、レンゲハチミツ、新鮮な卵など、厳選した食材のみを使用し、シュガーバッター法(砂糖とバターを混ぜ合わせた後、卵と小麦粉を加える製法)でふんわりと焼き上げている。ケーキ上にまぶされた砂糖とトッピングされたパイナップルの酸味が、ケーキの風味を引き立て、後味もさわやかに仕上がっている。

基本情報

ジャンル お土産
地域 岡山県倉敷津山・美作蒜山・湯原温泉岡山市・牛窓・備前
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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