あそのこしひかり|熊本県

阿蘇のコシヒカリ

阿蘇の豊かな土壌が育んだ、手間ひまかけたおいしい米

概要

コシヒカリは生産量、人気共に全国トップクラスの米のブランド。米に含まれる成分のバランスがよいため、冷めても美味しく食すことができる。標高450~550メートルの阿蘇でも、年平均気温13度という冷涼な気候や豊かな土壌、清らかな水を活かし、コシヒカリの栽培が行われている。地域全体で減農薬・減化学肥料栽培に取り組むなど、安全性にもこだわっているのが特徴だ。一粒一粒がふっくらとつややかで、噛む程に甘く、粘り気とモチモチした食感が楽しめると評価も高い。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 熊本県阿蘇・黒川(黒川温泉)
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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