じゅんすいおおあそくろぶた|熊本県

純粋大阿蘇黒豚

湧き水と穀物でじっくりと育て上げた、熊本自慢のブランド豚

概要

豊富に湧き出る天然水と、雄大な大地に恵まれた阿蘇山麓。その大自然の中、湧き水と麦などの穀物飼料で育てられている“純粋大阿蘇黒豚”。通常の豚が生後5~6ヶ月で出荷されるのに対し、約8ヶ月間かけてじっくりと飼育され、熟成された深みのある豚肉になるという。その肉質は、水っぽさがなく、しまりがあるのが特長。シンプルな味付けで食せば、肉本来の優しい甘みとさらっとした後味を感じられる。良質のたんぱく質やコレステロールを多く含み、体にも嬉しい豚肉である。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 熊本県阿蘇・黒川(黒川温泉)
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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