くじらのたつたあげ｜熊本県

クジラの竜田揚げ

昔懐かしい鯨肉を気軽に楽しむ！山里の商店街で人気の一品

［画像提供］：エコ九州

概要

大自然に囲まれた山里、山都町。この町の馬見商店街にある「中原鮮魚店」で、名物となっているのが“クジラの竜田揚げ”だ。もともと保存食として作られていた竜田揚げを、店の主人が明治６年の記録をもとに再現。現在、店頭でテイクアウトで販売されている。秘伝のタレに漬け込むことで、サクサクに揚がった竜田揚げは、クジラの旨みのジューシーさと。どことなく懐かしい味わいが人気。昔は給食でも食べられていたクジラ肉のおいしさを、気軽に楽しめるのが魅力だ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	熊本県／阿蘇・黒川（黒川温泉）
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-