どぶろく にれ|熊本県

どぶろく 仁連(にれ)

味の変化も楽しめる、地元産にこだわったど「どぶろく特区」の酒

概要

熊本県の南小国は、「どぶろく特区」に認定された「どぶろくの町」である。町おこしの一環として地元では様々などぶろくが作られているが、仁連(にれ)地区の銘酒として知られるのが“どぶろく 仁連(にれ)”である。原料は、地元で自家栽培したコシヒカリやミネアサヒ。保存料や酸化防止剤などを一切使用せず、安全にこだわって作られている。ビン詰め後にも発酵がすすむため、寝かせることで辛さやコクが増すなど、味の変化が楽しめるのも魅力だ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 熊本県阿蘇・黒川(黒川温泉)
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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