こしのぎゅうおう|岩手県

胡四の牛王

健康にこだわって生産された安全でおいしい黒毛和牛

概要

岩手県花巻産のブランド牛肉“胡四の牛王(こしのぎゅうおう)”。その名が許されるのは、岩手県花巻管内のおよそ20世帯が参加している畜産農家「胡四王友の会」が育てた元気な健康牛のみ。エサの開発から肥育方法まで、徹底的にこだわり、「牛が健康ならば安全で美味しい牛肉になる」をモットーに育てられている。その霜降りは、きめが細かくやわらかで、甘みすら感じる味わいと豊かな風味が高品質の牛肉であることを物語っている。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 岩手県花巻・遠野
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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