とちぎけんのえごまあぶら|栃木県

栃木県のエゴマ油

食すれば10年長生き!健康にも美容にも良いスペシャル油

概要

シソ科植物の実である“エゴマ(荏胡麻)” を、圧縮して絞り出した油が“エゴマ油”である。エゴマには、皮下脂肪の増加を予防し、体質改善にも効果的な α-リノレン酸を豊富に含み、これを食べることで10年長生きすると言われていることから、“じゅうねん”とも呼称されている。また肌の老化防止にも役立つ抗酸化作用があり、健康や美容にも大変良い食品である。エゴマ油は、熱に弱い油なので、炒め油や揚げ油として使用するよりは、ドレッシング等にして、生で使うのがおすすめだ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 栃木県佐野・足利宇都宮日光・鬼怒川那須・塩原益子・真岡小山・栃木市那須烏山・那珂川
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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