彩の国地鶏タマシャモ
しっかりとした歯ごたえと旨味。埼玉県が生んだブランド地鶏
概要
大和シャモ(日本鶏)、ニューハンプシャー種(卵肉兼用種)、大シャモ(日本鶏)、ロードアイランドレッド種(卵肉兼用種)の4種の鶏の血を受け継いだ埼玉県の高級地鶏”タマシャモ”。坂戸市と深谷市が主産地で、彩の国地鶏タマシャモ普及協議会によって生産管理されている。しっかりとした歯応えの良さがセールスポイント。通常のブロイラーの飼育期間が約50日に対して、タマシャモは160~180日と長いため、しっかりとしたコクと味わいが楽しめる鶏肉に仕上がっている。まずは、シンプルに塩こしょうで味わって欲しい。
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耳寄り!地元クチコミ
自分の中ではトリは大分っていう 譲れない部分がありますが、これも美味そうだ。