さいのくにじどりたましゃも｜埼玉県

彩の国地鶏タマシャモ

しっかりとした歯ごたえと旨味。埼玉県が生んだブランド地鶏

概要

大和シャモ（日本鶏）、ニューハンプシャー種（卵肉兼用種）、大シャモ（日本鶏）、ロードアイランドレッド種（卵肉兼用種）の４種の鶏の血を受け継いだ埼玉県の高級地鶏”タマシャモ”。坂戸市と深谷市が主産地で、彩の国地鶏タマシャモ普及協議会によって生産管理されている。しっかりとした歯応えの良さがセールスポイント。通常のブロイラーの飼育期間が約50日に対して、タマシャモは160～180日と長いため、しっかりとしたコクと味わいが楽しめる鶏肉に仕上がっている。まずは、シンプルに塩こしょうで味わって欲しい。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	埼玉県／大宮・浦和・鴻巣・熊谷・深谷・行田・秩父・長瀞・川越・東松山・飯能・所沢・春日部・越谷・久喜
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-