銚子つりキンメ
手釣りされた極上キンメダイは上品な脂と引き締まった身が絶品!
概要
一尾ずつ丁寧に漁師が釣り上げていく“銚子のつりきんめ”。金色に輝く目と鮮やかな赤い魚体が特徴で、刺身や寿司ネタとしても評価の高い高級食材だ。冷たい親潮と暖かい黒潮がぶつかる日本屈指の豊かな漁場である銚子沖。豊富なプランクトンと、それを食べる小魚が多く生息しており、そこで育ったキンメダイは、通年に渡って脂のりが良いことで知られている。銚子の漁師たちは、釣り上げたあと、魚が傷まないように丁寧、かつ迅速な処理を施して、市場へ納入するが、さらに魚が外気に触れる時間を短縮するため、日々、改善に努めている。
関東で人気のプラン
-
オンライン予約OK
【群馬・みなかみ町】<4月5日~6月/10:00~>雪どけ苺が30分食べ放題+摘みたていちご大福作り
約30分|2,000円(税込) / 人
群馬県
-
オンライン予約OK
【群馬・みなかみ町】<4月5日~6月/10:00~>「雪どけ苺」が30分食べ放題!
約30分|1,800円(税込) / 人
群馬県
-
オンライン予約OK
千葉・大竹いちご園|コロナに負けるな いちご園応援【4/5~】★13:45集合プラン★
約30分|1,800円(税込) / 人
千葉県
-
オンライン予約OK
【男女カップル着物レンタル・ヘアセット付】鎌倉・湘南デートは着物姿で♪WEB予約で6400円税別
約45分|7,040円(税込) / 組
神奈川県
-
オンライン予約OK
【浅草・スカイツリー】人気名所や下町グルメ、穴場スポットをコンシェルジュが人力車でガイド&撮影
約30分|6,000円(税込) / 組
東京都
耳寄り!地元クチコミ
佐渡ではなかなか口に入りません(-_-)佐渡の魚にはない味わい・・。甘くって、身が柔らかくって・・とろけます!!ムショウ~~に食べたくなる時…
高級品だけどたまにむしょ~に食べたくなります。舌が覚えているのでしょうか。脂がのっていて、身はしっとり、とろけます。