たいとうおおはらさんまだこ｜千葉県

太東・大原産真蛸

日本の二大蛸ブランドのひとつ。冬が旬の稀少な真タコ

概要

外房の九十九里が誇る海の幸で、千葉県ブランドとして名高い“太東・大原産真ダコ”。タコ漁が解禁される12～３月の間にしか味わえない冬の味覚として人気だ。明石タコと並んで日本の２大タコと称され、高級料亭以外ではなかなか見かけられないことでも知られる。漁法は江戸時代慶長年間にも記録がある伝統的な“タコつぼ漁”。網を使わず１匹ずつ捕獲するため、傷がつかずにいきの良いタコが水揚げされる。やわらかく甘味があり、味わい深い風味が味わえる絶品タコだ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	千葉県／成田・佐倉・銚子・佐原・九十九里・館山・南房総・鴨川・勝浦・木更津・君津・千葉市・浦安・幕張・柏・松戸
旬	1月 12月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

太東・大原産真蛸

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