甲州ワインビーフ
ワイン製造の過程で生産される副産物で育てた味わい深いビーフ
概要
果樹とワインの王国、山梨県がうみ出した上質な牛肉”甲州ワインビーフ”。遺伝子組換え飼料等は一切使用せず、ワインを搾って残ったブドウ粕を始め、トウモロコシ、オカラ、麦など、自然の飼料で健康的に育てられている。ブドウ粕を使うことで、皮や種の酵素の働きにより肉質が改善され、牛肉の旨みが際立つという。 新鮮な水と澄んだ空気、豊かな緑といった恵まれた自然環境が作り上げた肉質は、きめ細かいやわらかな食感と、ほんのりとした甘みを持った上質の味が楽しめる。
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耳寄り!地元クチコミ
ワイン好きにはたまらないと思います。やわらかくて美味しいですよ。ワインと甲州ワインビーフの組み合わせは私を幸せにしてくれます♪