あんしんぶた|岐阜県

あんしん豚

安心にこだわった豚肉は、さっぱりとした脂と肉本来の旨みが◎

概要

岐阜県白川町の霧越高原にある小さな養豚場「藤井ファーム」で、一貫生産されている豚肉“あんしん豚”。自然に近いのびのびとした環境で、抗生物質・殺菌剤・ワクチン・ホルモン剤・除虫剤などを一切使わず、独自の飼料とキレイな湧き水で飼育され、腸内環境を整えるため、発酵食品のおやつやジュースを与えるなど、十分に健康に気を配りながら、ストレス与えないようにして育てられた豚だ。こだわりの豚肉のおいしさは格別で、旨みとコクがあり、脂分の多いバラ肉でももたれずに食べられる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 岐阜県郡上八幡・美濃加茂
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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