にほんいちこだわりたまご|兵庫県

日本一こだわり卵

親鶏、エサ、水、環境すべてにこだわった、卵の芸術品

概要

各種メディアでも取り上げられている“日本一こだわり卵”は、美しい褐色卵を産む“赤鶏ボリスブラウン”に栄養価たっぷりの天然のエサと、水質管理の行き届いた天然水を与え、広く清潔な鶏舎で育てることで誕生した卵。ひな鶏の頃から、イワシの魚粉や小麦胚芽、パプリカなどを特別に配合したエサを与え、若くて元気な親鶏の卵のみを採取している。濃いオレンジ色の卵黄は美しく盛り上がり、ビタミンEなどの栄養素が豊富。多くの一流シェフにも愛されているという濃厚な旨味を、たまごかけご飯などでダイレクトに堪能したい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 兵庫県神戸・有馬(有馬温泉)淡路島姫路・赤穂宝塚・尼崎・西宮丹波篠山城崎・出石・湯村温泉明石・加古川
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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