おじまのやまといも｜群馬県

尾島のやまといも

群馬を代表する地元野菜は、強い粘りとコクのある味わいが特徴

概要

関東地方で一般的に”やまといも”と呼ばれるのは、イチョウ形やバチ形のイチョウイモ群のことで、600もの種類があるといわれる山いもや自然薯（じねんじょ）の総称だが、群馬県を代表する農産物のひとつで、中でも利根川周辺の水はけが良く、肥沃な畑のある太田市尾島地区で育てられているのが”尾島のやまといも”。全国的にも有名なブランド野菜で、すりおろしても箸でつかめるほど強烈な粘りと、コクのある風味豊かな味わいが特徴で、長期保存もでき、贈答用としても人気が高い。