おおむらわんさんもずく|長崎県

大村湾産モズク

細いのに、しっかりした歯応えがある”大村湾産モズク”

概要

長崎市の琴海地区でとれる大村湾産モズクは細モズクといわれ、他の産地のモズクと比較して細いが、コリコリした歯ごたえが特長。喉越しのよいヌルリとした中に含まれる「フコダイン」は、海草の中でも特にモズクに多く含まれ、成人病予防に効果があるといわれている。春先が旬で、琴海地区の直売所では、新鮮なモズクを手頃な価格で購入できる。家庭で食べる時は、二杯酢やポン酢のタレをあわせて食べるのがおすすめだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 長崎県長崎市
3月 4月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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