ながさきさんひらめ|長崎県

長崎産ヒラメ

天然ものと養殖もの、どちらもおいしい長崎県のヒラメ

概要

長崎市は全国でも有数のヒラメの水揚げ量を誇っており、三重、戸石、野母崎・三和地区で天然ものが水揚げされている。天然のヒラメは、身が厚く、脂がのっており、上品さを感じさせる甘みが堪らない。高島ではヒラメの養殖が盛んに行われており、”高島ヒラメ”として特産品化もされている。ヒラメは和食、洋食、中華料理と幅広く使われ、刺身からムニエルまで様々な料理で食べられているため、地元でも人気の食材のひとつだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 長崎県長崎市
1月 2月 12月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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