さいとうしゅぞう　えいくん｜京都府

齊藤酒造　英勲

「はんなり」とした味わいが優しい、京都の米と水から醸された銘酒

［画像提供］：齊藤酒造株式会社

概要

明治28年より酒造りに勤しんできた京都伏見にある「齊藤酒造」。かつて「伏水」と呼ばれ、現在でも名水として名高い「伏見の水」をふんだんに使った酒造りを行っている。その老舗酒造の代表酒が”英勲”。低タンパク質で精米がしやすく、酒米として適性が高い地元京都の米”祝（いわい）”100％から醸される英勲は、キレのある口当たりで、口のなかに広がる吟醸香と、コクのある甘みと旨みのバランスが良いフルーティーな風味が楽しめる。平成４年度の「全国新酒鑑評会」から14年連続で金賞を受賞。全国的な知名度も高い。