きす|佐賀県

キス

地元ではあげたてを天ぷらに。サクサクの食感と淡白な味わいが◎

概要

対馬海流の恵みを受けて、世界有数の漁場ともいわれる玄界灘。その南にある唐津湾は、日本百景にも選ばれている美しい湾。唐津の“キス”漁は、その湾で行われており、流し刺し網、ごち網などで漁獲される。キスの旬は、水温が上昇する5月から8月にかけて。その時期には、現地の食堂や旅館などで、あがったばかりの新鮮なキスをサクっとした天ぷらで味わえる。また、浜や沿岸では、釣り人が気軽にキス釣りを楽しむ姿もよく見られる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 佐賀県唐津・呼子
5月 6月 7月 8月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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