からつじゃんぼにんにく(たまがった)|佐賀県

唐津ジャンボにんにく(たまがった)

ビックリするほどの大きさだけど、匂いも味もソフトな優秀食材

概要

「たまがった」とは九州の方言で「非常にびっくりした」「驚いた」「感動した」を意味する。その名の通り、普通のにんにくの5倍以上のサイズに驚きのジャンボなにんにく。唐津の肥沃な大地で育ち、1株がソフトボールほどの大きさを持つ。じゃがいものようなホクホクした食感で、控えめな匂いが特長。厳密にはにんにくとは品種が異なり、リーキと呼ばれるネギの一種だが、成分内容はにんにくに非常に近い。5月の上旬にしか出荷されないにんにくの芽は、もっちりとした歯応えが楽しめる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 佐賀県唐津・呼子
5月 6月 7月 8月 9月 10月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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