からつさん きんざくらとん|佐賀県

唐津産 金桜豚

飼育数の少ない、希少価値の高い唐津生まれのブランド豚

概要

佐賀県ブランド“肥前さくらポーク”の中から、さらに厳選されたブランド豚が“金桜豚(きんざくらとん)”だ。“肥前さくらポーク”は鮮やかな桜色と、ソフトできめ細やかな食感、豚肉特有の臭みが少ないのが特徴とされている。“金桜豚”は、餌に乳酸菌などの微生物を混入させるなど、こだわりの育成方法を加えることで、臭みがさらに少なく旨みが凝縮された肉質が実現した。熱を加えても固くならず、なめらかな舌触りが心地よい。唐津では数軒のみの飼育のため、見かけたら迷わず味わいたい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 佐賀県唐津・呼子
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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