びわこどっぐ|滋賀県

びわ湖ドッグ

カルシウム豊富なワカサギのフライがメイン!ご当地ホットドッグ

概要

琵琶湖でとれたワカサギをフライにし、レタス、オニオン、特製のタルタルソースと一緒にパンに挟み込んだホットドッグ。揚げたてサクサクのワカサギのフライは、クセがない淡白な味わいで、まろやかなソースと相性が良く、野菜のシャキシャキ感がアクセントになった抜群の味わい。ワカサギは数少ないビタミンAの含有量が多い魚で、活性酸素を抑えて動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防効果が期待されるほか、悪性貧血や肩こりなどの解消に繋がるビタミンB12を豊富に含んでいるといわれ、健康食としても注目されているようだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 滋賀県大津・比叡山長浜・米原彦根・近江八幡信楽・甲賀
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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