おうみぎゅうにくまきふわっとろっはんばーぐ|滋賀県

近江牛肉巻きふわっとろっハンバーグ

近江牛スライスで包んで焼いた肉汁たっぷりのふわふわハンバーグ

概要

ふわふわ&とろとろのやわらかハンバーグを、スライスした”近江牛”で包み込んで焼き上げた贅沢なハンバーグ。遠赤外線を多量に発生させる機器で焼くことで、肉汁を封じ込めつつ芯まで火を通し、かつてないほどのふわふわとした新食感ハンバーグに仕上がっている。タレは、キリッと冷やした生すだちの風味を加えたポン酢。豊潤なすだちの香りとほど良い酸味が肉汁に混ざって、濃厚でジューシーなハンバーグの後味をさっぱりさせてくれる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 滋賀県大津・比叡山長浜・米原彦根・近江八幡信楽・甲賀
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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