てうちそば|福井県

手打ちそば

初心者も気軽楽しめる体験施設あり!技術を競う名人大会も!

概要

そばの名産地・福井県では「手打ちそば」は郷土料理として親しまれている。そば打ち体験も盛んで、日本初の体験施設は福井市にあると言われている。そば打ちは初心者でも比較的簡単にできるので、人気が高い体験講座。「全日本素人そば打ち名人大会」もあり、そばの「水回し」、「こね」、「延し」、「切り」のすべてが、時間内で無駄なく美しく作業がされているかを競う。そば打ちは精神的、肉体的に正されるし、実際、気持ちが揺れていると、おいしいそばにならない。緊張しながら熱心にそばを打つことは、心のリフレッシュにも。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 福井県福井市・永平寺勝山・大野敦賀・小浜・若狭東尋坊・芦原温泉越前・鯖江
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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