ながはま さむらいらーめん|滋賀県

長濱 侍ら~めん

玄米をブレンドした麺にとんこつ醤油スープが絡む濃厚なラーメン

概要

湖北産しょうゆを効かせたスープと、湖北産玄米をブレンドした“サムライ麺”で作る“長濱 侍ら~めん”。骨太のとんこつと鶏ガラエキス等を組み合わせたスープが複雑なコクを出し、くっきりとした味を持つしょうゆがスープに気高さを添える。麺には、侍の主食であった玄米と風味高い小麦をあわせて練り上げ、素朴な味わいながら素材本来の風味と旨みを感じられるのが特長。野趣あふれる味の麺がスープをしっかりと捕らえ、深い味わいが楽しめる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 滋賀県大津・比叡山長浜・米原彦根・近江八幡信楽・甲賀
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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