おうみほるもんやきうどん|滋賀県

近江ホルモン焼きうどん

プリプリの近江牛ホルモンが濃厚な旨みを生み出す逸品

概要

プリプリの近江牛ホルモンとキャベツを、もちもちのうどんと一緒に炒め、ソースで味付けした焼うどん。ホルモンから出た濃厚な脂汁が抜群の旨みとなって、シンプルながらも食べ応えのある仕上がり。うどんの上には、近江地鶏卵を使った半熟目玉焼きがのせられており、最初は目玉焼きを壊さないように食べて、途中から目玉焼きを潰しながら麺に絡めて食べれば、2種類の味が楽しめる。近江牛ホルモンはコラーゲンもたっぷりで美容にも良いといわれている。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 滋賀県大津・比叡山長浜・米原彦根・近江八幡信楽・甲賀
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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