おうみくろどりのもつにこみかれー｜滋賀県

近江黒鶏のもつ煮込みカレー

鶏を知る鶏屋だからこそ作れた本格カレー

［画像提供］：浜大津水辺夏まつり実行委員会

概要

”近江黒鳥（おうみこっけい）”は一般的な鶏に比べて低カロリーのエサで育成されるため、脂肪分が少ないヘルシーな鶏肉になる。一般的な鶏の飼育期間が50日程度なのに比べ、近江黒鶏は100日ほどかけて飼育するのも特徴で、じっくりと育てることで、コク、歯応え、栄養素がより充実し、深い味わいがうまれるという。その近江黒鶏のホルモンを使用した”近江黒鶏のもつ煮込みカレー”は、近江産コシヒカリを使い、トッピングに近江八幡名物の”赤こんにゃく”を加えたもので、近江の幸のおいしいところどりしたお得な味わいが楽しめる。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	滋賀県／大津・比叡山・長浜・米原・彦根・近江八幡・信楽・甲賀
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

近江黒鶏のもつ煮込みカレー

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