15しゅるいのしょくざいときもちをこめた「つくね」|滋賀県

15種類の食材と気持ちを込めた「つくね」

鶏肉やじっくり炒めた玉ねぎが旨味抜群!気持ちのこもった一品

概要

ベースとなるのは、鶏のミンチ肉と黄金色になるまで炒められた玉ねぎ。じっくり炒めたことで甘さを増した玉ねぎと鶏ミンチ肉に、15種類の食材や調味料を加え、長時間こねて「つくね」として形成される。オーブンで焼き上げられたつくねには、食材の旨みと気持ちが凝縮してつまっており、深い味わいに仕上がっている。老若男女、すべての人におすすめできるつくねを、そんな想いも一緒に詰め込まれた渾身の一品だ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 滋賀県大津・比叡山長浜・米原彦根・近江八幡信楽・甲賀
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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