びーびーどん|滋賀県

BBどん

BB(ブラックバス)と秘伝の旨ダレが絶妙な琵琶湖グルメ

概要

湖北産のコシヒカリをふっくらと炊き上げ丼に盛り、その上にシャキシャキの県内産キャベツを敷き詰め、琵琶湖で釣れたBB(ブラックバス)のフライを乗せたのが“BB丼”だ。フライに絡めた秘伝の旨ダレが、あっさりしたブラックバスの旨みを引き立て、シンプルながら深い味わいに仕上がっている。「一度食べたら二度食べたくなる」と言われるほどのおいしさだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 滋賀県大津・比叡山長浜・米原彦根・近江八幡信楽・甲賀
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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