びーびーどん｜滋賀県

BBどん

BB（ブラックバス）と秘伝の旨ダレが絶妙な琵琶湖グルメ

［画像提供］：浜大津水辺夏まつり実行委員会

概要

湖北産のコシヒカリをふっくらと炊き上げ丼に盛り、その上にシャキシャキの県内産キャベツを敷き詰め、琵琶湖で釣れたＢＢ（ブラックバス）のフライを乗せたのが“ＢＢ丼”だ。フライに絡めた秘伝の旨ダレが、あっさりしたブラックバスの旨みを引き立て、シンプルながら深い味わいに仕上がっている。「一度食べたら二度食べたくなる」と言われるほどのおいしさだ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	滋賀県／大津・比叡山・長浜・米原・彦根・近江八幡・信楽・甲賀
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-